É em Rebordinho, Viseu, que se abrem as portas do Restaurante DeRaiz. Lá, no lugar onde o linho e o granito se fundem para harmoniosamente fundir tradição e inovação.

Uma refeição desenhada para nos apurar as lembranças que julgavamos esquecidas no tempo e revelar o legado dos nossos pais, avós. Em cada momento, a confirmação do cariz familiar. Uma preocupação em ir à raiz do sabor e nos transportar nessa viagem, de constantes idas e retornos.

Um olhar pelo passado, num brinde ao presente, para um regresso no futuro.