“O Cortiço”, instalado na rua Augusto Hilário, tem sido ao longo de muitos anos o baluarte da gastronomia da beira alta. Ao polvo e indispensável bacalhau juntam-se a vitela, o cabrito e o famigerado arroz de carqueja que não dispensam a companhia dos enchidos e dos queijos abundantes na região, bem como dos melhores vinhos da região. Visitar “O Cortiço” é entrar na alma da beira, onde os nossos estômagos são reconfortados pelos pratos outrora preparados pelas avós que do campo tiravam o sustento do seu dia-a-dia.